ماهی یکی از غذاهای اصلی و مورد علاقه مردم احواز می باشد، و از سالیان بسیار دور تعداد زیادی از احوازی ها به کار صید ماهی و سایر آبزیان مشغول بودند. بطوری که این حرفه منبع درآمد اصلی تعداد زیادی از مردمان این آب وخاک بوده است، خصوصا کسانی که در کنار رودخانه ها، تالابها و یا سواحل خلیج عربی زندگی می کنند. گونه های مختلف و متنوعی از ماهی ها و آبزیان خوراکی در رودخانه ها، تالابها و آبهای خلیج عربی صید می شوند.